新款Polo方向盤打死后倒車時產生咯噔咯噔的響聲可能是因為轉向助力泵高負荷運轉引起的，這個高負荷運轉有時會有響聲。此外，方向盤異響的原因有很多，包括輪胎問題、懸掛間隙問題、平面軸承問題和頂膠老化變硬等。還可能有自動復位機構、方向盤柱防塵罩和方向盤上的安全氣囊線等噪音源。因此，建議您盡快找專業(yè)人員檢查，及時解決產生的噪音問題以避免進一步損壞。