我這有,市場(chǎng)價(jià)46800,價(jià)格可商量
黑芝麻醬在制作過(guò)程中本身就自帶苦澀味是正常表現(xiàn)。芝麻醬:芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬,有香味,用作調(diào)料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛(ài)的香味調(diào)味品之一。有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。食用以白芝麻醬為佳,滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳。根據(jù)采用的芝麻材料顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據(jù)用途來(lái)看,火鍋麻醬是常見(jiàn)的一種,麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香。
1、材料:面粉、黑芝麻(比例按1:1),少量核桃仁,糖(按自己口味放),黃油200克。 2、黑芝麻洗凈,這個(gè)東西很臟,土很多,所以要多洗兩次,瀝干。用小火炒熟(不能用大火),炒熟的標(biāo)準(zhǔn)就是飄出芝麻香了,用碾子碾碎。 3、面粉也用小火炒熟,炒時(shí)用鏟子把面碾一下,這樣顆粒均勻,炒熟的標(biāo)準(zhǔn)就是面發(fā)黃了,也發(fā)出香味了。 4、黃油在室溫下成油狀,倒入炒熟的面粉中,仔細(xì)拌均,同樣也把面粉碾均。 5、核桃仁碾碎。 6、加入黑芝麻、碎核桃仁、適量糖,拌均后就成了,裝入密封罐可以放上至少兩個(gè)星期。 沖調(diào)時(shí),用燒開(kāi)的牛奶調(diào),無(wú)比香滑。